ПРОИЗВОДСТВО И ПЕРЕРАБОТКА
Технологии, раскрывающие
потенциал зерна.
Каждый продукт проходит собственный технологический маршрут. Очистка, гидротермическая обработка, калибровка и оптическая сортировка обеспечивают нужную структуру и стабильное качество.
ПРОИЗВОДСТВО И ПЕРЕРАБОТКА
Точность на каждом этапе.
Выберите этап, чтобы узнать, как мы работаем с зерном.
Последовательность зависит от сырья и спецификации продукта.01Сырьё
+
Проверяем влажность, чистоту и физические показатели отобранного зерна. Входной контроль определяет пригодность сырья для конкретного продукта.
02Очистка
+
Сепараторы, магнитные уловители и аспирация удаляют крупные примеси, частицы металла, пыль и лёгкие оболочки перед дальнейшей обработкой.
03Переработка
+
В зависимости от продукта применяем шелушение, пропаривание, сушку, дробление, помол или агломерацию. Для хлебцев и снеков — поппинг.
04SORTEX Bühler
+
Оптическая сортировка выявляет зёрна с дефектами цвета и посторонние примеси. Она помогает обеспечивать однородность сырья и готовой крупы.
05Контроль
+
Проверяем сырьё, процессы и готовую продукцию: фракцию, влажность, внешний вид, структуру и соответствие спецификации.
06Упаковка
+
Весовые дозаторы, проверка герметичности и маркировка партии. Формат упаковки подбираем под продукт и канал продаж.
Разные продукты.
Единый стандарт качества.
01Рис
Басмати, жасмин, камолино, бурый и пропаренный рис. Разная текстура для гарниров, плова, боулов и профессиональной кухни. Очистка, калибровка и оптическая сортировка для однородного продукта.
↗02Булгур
Крупа из твёрдой пшеницы. Пропаривание, сушка и дробление формируют характерный вкус и нужную фракцию. Для гарниров, салатов, начинок и смесей.
↗03Кускус
Продукт из семолины твёрдой пшеницы. Увлажнение и агломерация формируют гранулы, пропаривание и сушка — структуру для быстрого приготовления.
↗04Хлебцы
Зерновые хлебцы и миниформаты из риса, пшеницы, кукурузы и гречки. Поппинг создаёт хрустящую структуру без жарки во фритюре. Классические и вкусовые варианты.
↗05Снеки
Рисовые и кукурузные чипсы с разными вкусами. Температура и давление формируют лёгкую структуру; после охлаждения наносятся приправы и выполняется упаковка.
↗ПРОИЗВОДСТВО И ПЕРЕРАБОТКА
Точность на каждом этапе
Оптическая сортировка
Фасовка и упаковка
Зерно становится хрустящим
Концептуальные изображения. Будут заменены реальными фото производства.
Качество
Доверие начинается
с контроля.
Входной контроль сырья, проверки в процессе производства и оценка готовой продукции. Для партнёра это понятные характеристики продукта и требования к каждой партии.
Запросить документы качестваСпецификации, протоколы и актуальные сертификаты на нужный продукт предоставляет команда при согласовании поставок.
TRAPEZA × Стать партнёром
Создадим следующую
возможность вместе.
Расскажите о вашем рынке, продукте и объёмах. Начнём с предметного разговора.
Обсудить сотрудничество