Технологічний маршрут
Булгур
Крупа з твердих сортів пшениці. Пропарювання, сушіння та дроблення формують характерний смак і потрібну фракцію. Для гарнірів, салатів, начинок і готових сумішей.
Відкрити продукцію
Технологічний маршрут
- 01Відбір твердої пшениці
- 02Очищення
- 03Гідротермічна обробка
- 04Контрольоване сушіння
- 05Лущення
- 06Дроблення та фракціонування
- 07Оптичне сортування
- 08Контроль і фасування
Послідовність операцій залежить від виду сировини та специфікації продукту.
Якість
Довіра починається
з контролю.
Вхідний контроль сировини, перевірки під час виробництва та оцінка готової продукції. Для партнера це означає зрозумілі характеристики продукту та вимоги до кожної партії.
Запросити документи якостіISO 22000Безпечність харчових продуктів
ISO 10012Управління вимірюваннями
HACCPАналіз небезпечних факторів
Специфікації, протоколи та актуальні сертифікати для потрібного продукту надає команда під час узгодження постачання.
TRAPEZA × Стати партнером
Створімо наступну
можливість разом.
Розкажіть про ваш ринок, продукт та обсяги. Почнемо з предметної розмови.
Обговорити співпрацю