Proceso de transformación
Bulgur
Cereal de trigo duro. Vapor, secado y trituración aportan su sabor característico y granulometría. Para guarniciones, ensaladas, rellenos y mezclas.
Explorar productos
Proceso de transformación
- 01Selección de trigo duro
- 02Limpieza
- 03Tratamiento hidrotérmico
- 04Secado controlado
- 05Descascarillado
- 06Trituración y fraccionamiento
- 07Selección óptica
- 08Control y envasado
La secuencia depende de la materia prima y la especificación.
Calidad
La confianza empieza
con el control.
Inspección de materias primas, controles durante la producción y evaluación del producto final. Para los socios: especificaciones claras y requisitos para cada lote.
Solicitar documentación de calidadISO 22000Gestión de seguridad alimentaria
ISO 10012Gestión de las mediciones
HACCPAnálisis de peligros
El equipo facilita especificaciones, informes y certificados vigentes al acordar el suministro.
TRAPEZA × Ser socio
Creemos juntos la próxima
oportunidad.
Háblenos de su mercado, producto y volúmenes. Empecemos con una conversación concreta.
Hablar de colaboración